- 21. Kachna plněná jablky na kořenové zelenině
- (Kachna divoká)
- ... osmahneme dozlatova nakrájenou cibuli, přidáme kořenovou zeleninu, osolíme a orestujeme. Na tento základ položíme kachnu prsíčky dolů, přidáme koření, ...
- Vytvořeno 18. srpen 2011
- 22. Kachna s kořenovou zeleninou na víně
- (Kachna divoká)
- 1 kachna (může být starší), sůl, 10 dkg slaniny, máslo, 1 menší mrkev, 1/4 menšího celeru, 1 malá petržel, 2 cibule, 2 dl červeného ...
- Vytvořeno 18. srpen 2011
- 23. Ragů z černé s kořenovou zeleninou
- (Masové kostky)
- ... nakrájenou cibuli a orestujeme. Přidáme nakrájenou kořenovou zeleninu a orestujeme. Přidáme kostky masa, znovu orestujeme, přidáme koření, trochu podlijeme vodou ...
- Vytvořeno 18. srpen 2011
- 24. Ragů z černé s brusinkami
- (Masové kostky)
- ... necháme okapat a orestujeme. Kořenovou zeleninu nakrájíme na kostičky, 1 cibuli posekáme a vše orestujeme. Kostky masa a zeleninu osolíme a dáme ...
- Vytvořeno 18. srpen 2011
- 25. Žebra na kořenové zelenině
- (Pečeně)
- ... „ medová žebírka“ a dáme do pekáče. Na pekáč dáme tolik žeber, kolik se jich vejde. Pokrájenou kořenovou zeleninu spolu s posekanou cibulí, ...
- Vytvořeno 17. srpen 2011
- 26. Černá s pikantní omáčkou se švestkami a ořechy
- (Pečeně)
- ... ocet, sůl, sádlo (olej). Zvěřinu osolíme, opečeme na pokrájené slanině a pokrájené cibuli, přidáme pokrájenou kořenovou zeleninu kterou orestujeme. ...
- Vytvořeno 17. srpen 2011
- 27. Černá s pikantní omáčkou s křenem
- (Pečeně)
- ... strouhaný křen (podle chuti), 1 dl červeného vína. Zvěřinu odblaníme a osolíme. Na tuku osmahneme nakrájenou cibuli a kořenovou zeleninu, přidáme koření ...
- Vytvořeno 17. srpen 2011
- 28. Pečeně z černé s kořenovou zeleninou
- (Pečeně)
- ... nové koření, sůl, jíška, sádlo. Zvěřinu odblaníme, osolíme a protáhneme slaninou. Na sádle orestujeme nakrájenou kořenovou zeleninu ...
- Vytvořeno 17. srpen 2011
- 29. Pečená kýta z černé na česneku s kořenovou zeleninou
- (Pečeně)
- 1-1,2 kg zvěřiny z kýty, 10 dkg slaniny, 10 dkg celeru, 10 dkg petržele, 10 dkg mrkve, , 4 stroužky česneku, 5 malých cibulek, 8 dkg másla, 1 bobkový list, 6 kuliček pepře, ...
- Vytvořeno 17. srpen 2011
- 30. Černá na smetaně
- (Pečeně)
- ... 2 bobkové listy, špetka tymiánu, sůl. Pokrájenou cibuli zpěníme na oleji, přidáme na plátky nakrájenou kořenovou zeleninu, máslo, všechno ...
- Vytvořeno 17. srpen 2011
- 31. Černá v pikantní smetanové omáčce
- (Pečeně)
- ... orestujeme na jemno nakrájenou a osolenou kořenovou zeleninu s cibulí a dáme na maso. Maso podlijeme vývarem, přidáme bobkové listy, (popř. Špetku tymiánu), ...
- Vytvořeno 17. srpen 2011
- 32. Černá na červeném víně s kořenovou zeleninou
- (Pečeně)
- ... na oleji, přidáme cibuli kterou orestujeme, přidáme kořenovou zeleninu, orestujeme, zastříkneme octem, podlijeme vodou nebo vývarem a částí vína. Přidáme ...
- Vytvořeno 17. srpen 2011
- 33. Černá s šípkovou nebo rybízovou zavařeninou
- (Pečeně)
- ... zavařeniny, 10 dkg másla, podle chuti strouhaná citrónová kůra. Zvěřinu osolíme, vložíme do mísy vyložené nakrájenou kořenovou zeleninou ...
- Vytvořeno 17. srpen 2011
- 34. Kýta z černé se šípky
- (Pečeně)
- ... 1 lžička cukru. Na sádle osmažíme kořenovou zeleninu dorůžova. Vložíme na ni maso a cibuli nakrájenou na kolečka. Maso opečeme, osolíme, okořeníme, podlijeme ...
- Vytvořeno 17. srpen 2011
- 35. Kýta z černé s ořechy
- (Pečeně)
- ... Marinujeme v chladu 1 den. Druhý den maso vyjmeme, osolíme, dáme na pekáč a přidáme kořenovou zeleninu. Zvolna pečeme v troubě doměkka. Při pečení maso potíráme ...
- Vytvořeno 17. srpen 2011
- 36. Ragů v tlakovém hrnci
- (Masové kostky)
- ... Zvěřinu odblaníme a pokrájíme na kousky. V tlakovém hrnci rozpustíme máslo, přidáme slaninu, cibuli a kořenovou zeleninu, vše pokrájené ...
- Vytvořeno 17. srpen 2011
- 37. Kýta po italsku
- (Masové kostky)
- ... oleji maso prudce opečeme a vyjmeme. Do oleje vložíme na kostičky pokrájenou kořenovou zeleninu a cibuli, přidáme rozetřený česnek, dosolíme a podusíme. Přilijeme ...
- Vytvořeno 17. srpen 2011
- 38. Zvěřina na smetaně (svíčková)
- (Pečeně)
- ... máslem a proložíme pokrájenou kořenovou zeleninou s cibulí. b) Maso ze staršího kusu naložíme (asi na 3 dny) do vychladlého nálevu ...
- Vytvořeno 17. srpen 2011
- 39. Zvěřina na kořenové zelenině
- (Pečeně)
- ... opepříme, zbylou slaninu pokrájíme na nudličky. Na oleji orestujeme pokrájenou kořenovou zeleninu a cibuli. Na pekáč dáme ½ zeleniny, přidáme koření ...
- Vytvořeno 17. srpen 2011
- 40. Pečená zvěřina s uzenými vepřovými žebry
- (Pečeně)
- ... koření, sůl, jíška, sádlo. Zvěřinu osolíme a protáhneme slaninou. Na sádle orestujeme nakrájenou kořenovou zeleninu a cibuli. Na pekáč ...
- Vytvořeno 17. srpen 2011