- 21. Sádlo a škvarky z černé
- (Sádlo a škvarky)
- Z divokého prasete můžeme škvařit sádlo obdobně jako u domácího. Nejvhodnější jsou zasádlené kusy černé ulovené na podzim. ...
- Vytvořeno 18. srpen 2011
- 22. Zvěřina z černé po brdsku
- (Masové kostky)
- 0,75-1 kg zvěřiny z kýty nebo krkovice, 10 dkg slaniny, 10 dkg čerstvých nebo mražených hub, 2 cibule, mletý pepř, sůl, olej, chlebové kůrky na zahuštění. ...
- Vytvořeno 18. srpen 2011
- 23. Ragů z černé s paprikou
- (Masové kostky)
- 1-1,2 kg zvěřiny, 15 dkg uzeného bůčku, 1 kelímek zakysané smetany, 2 zelené papriky, 2 dl bílého vína, 1 lžíce plnotučné hořčice, 2 cibule, ...
- Vytvořeno 18. srpen 2011
- 24. Ragů z černé s kořenovou zeleninou
- (Masové kostky)
- 1-1,2 kg zvěřiny z plece (nebo odřezky), 7 dkg slaniny, 1 cibule, 15-20 dkg nakrájené kořenové zeleniny, 4 kuličky pepře, 2 bobkové listy, 2 lžíce kečupu (protlaku), ...
- Vytvořeno 18. srpen 2011
- 25. Ragů z černé s lesními plody
- (Masové kostky)
- 0,75-1 kg plece nebo kýty z černé, 10 dkg slaniny, 10 dkg mrkve, 10 dkg celeru, 10 dkg petržele, 2 cibule, 1 bobkový list, 6 kuliček nové koření, 6 kuliček pepře, ...
- Vytvořeno 18. srpen 2011
- 26. Ragů z černé na houbách
- (Masové kostky)
- 1-1,2 kg zvěřiny z černé (plec, kýta, odřezky), 20 dkg čerstvých hub (žampiony, hřibovité houby, holubinky) nebo přiměřeně namočených sušených hub, 8 ...
- Vytvořeno 18. srpen 2011
- 27. Ragů z černé s brusinkami
- (Masové kostky)
- 0,75-1 kg zvěřiny (kýta, plec), 10 dkg mrkve, 10 dkg petržele, 10 dkg celeru, 2,5 dl vývaru, 4 lžičky zavařených brusinek, 2 menší cibule, snítka petrželky, ...
- Vytvořeno 18. srpen 2011
- 28. Perkelt ze zvěřiny z černé
- (Masové kostky)
- 0,75-1 kg zvěřiny, 3 cibule, 1 lžíce sladké mleté papriky, 1 lžíce rajského protlaku, 4 stroužky česneku, 2 zelené papriky, 2 dl červeného suchého ...
- Vytvořeno 18. srpen 2011
- 29. Zvěřina z černé na paprice
- (Masové kostky)
- 0,75-1 kg plecka z černé, 1 větší cibule, 1 lžíce sádla, 3 lžičky sladké papriky, 1 kelímek zakysané smetany, 0,5 dl mléka, 2 lžičky hladké ...
- Vytvořeno 18. srpen 2011
- 30. Pikantní kotlík z černé
- (Masové kostky)
- 50-75 dkg kýty nebo plecka, 2 cibule, 1 jablko, 1 červená paprika, 2 dl bílého vína, sůl, vývar (nebo rozpuštěná kostka masoxu ve ...
- Vytvořeno 18. srpen 2011
- 31. Pikantní zvěřina z černé s rýží
- (Masové kostky)
- 1-1,2 kg zvěřiny z boku nebo plece, 12 dkg slaniny, 4 zelené papriky, 2 větší cibule, 4 velká rajčata, sůl, mletý pepř, vývar, podle chuti feferonky, 1 hrneček ...
- Vytvořeno 18. srpen 2011
- 32. Zvěřina z černé s chilli a oříšky
- (Masové kostky)
- 1 -1,2 kg zvěřiny z černé (plecko, kýta nebo bok), 1 velká cibule, 10 dkg másla, 1 dl červeného vína, na špičku nože drobně posekaných papriček ...
- Vytvořeno 18. srpen 2011
- 33. Zvěřina z černé na pivě
- (Masové kostky)
- 0,75-1 kg prorostlé zvěřiny z černé, 1dl 12° piva, 1 cibule, drcený kmín, 4 kuličky nového koření, muškátový oříšek, ...
- Vytvořeno 18. srpen 2011
- 34. Zvěřina z černé po lipsku
- (Masové kostky)
- 1-1,2 kg zvěřiny( z plece, z boku, nebo odřezky), 10 dkg slaniny, 4 zelené papriky, 2 větší cibule, 4 velká rajčata, 2 lžíce ústřicové omáčky ...
- Vytvořeno 18. srpen 2011
- 35. Dušená zvěřina z černé se švestkami
- (Masové kostky)
- 0,75-1 kg zvěřiny z černé (krkovice, kýta, plec), 1 lžíce červeného vinného octa, 2 tenké pórky, 1 červená cibule, 1 žlutá nebo červená ...
- Vytvořeno 18. srpen 2011
- 36. Plec z černé na pórku
- (Masové kostky)
- 0,75-1 kg zvěřiny z plece, 1 dl bílého vína, 1 tenčí pórek, 4 stroužky česneku, mletý pepř, 1/2 lžičky tymiánu, 2 dl vývaru, olej, sůl. Maso ...
- Vytvořeno 18. srpen 2011
- 37. Žebra z černé po manětínsku
- (Pečeně)
- MŮJ TIP 1-2 boky s žebry z divočáka, koření-medová žebírka (můžeme nahradit kořením Andělská křidýlka, nebo kořením Gril žebírka), ...
- Vytvořeno 17. srpen 2011
- 38. Přírodní pečeně z černé
- (Pečeně)
- 1-1,2 kg zvěřiny z mladého kusu, 5-10 dkg slaniny, 1 větší cibule, sůl, sádlo (olej). Zvěřinu odblaníme, rozdělíme na menší kusy, osolíme ...
- Vytvořeno 17. srpen 2011
- 39. Přírodní kořeněná pečeně z černé
- (Pečeně)
- 1-1,2 kg kýty nebo plecka, 10 dkg slaniny, kousek másla, sůl, 2 středně velké cibule, 3 kostky, cukru, 4 hřebíčky, 8 kuliček pepře, lžička čerstvého zázvoru, ...
- Vytvořeno 17. srpen 2011
- 40. Pečeně z černé s kořenovou zeleninou
- (Pečeně)
- 1-1,2 kg zvěřiny, 0,5 kg uzených vepřových žeber, 10 dkg slaniny, 15 dkg celeru, 10 dkg mrkve, 10 dkg petržele, 1 velká cibule, 3 bobkové listy, 6 kuliček pepře, 4 kuličky ...
- Vytvořeno 17. srpen 2011