4 zvěřinové plátky, 3 lžic kysané smetany, asi 1 dl vývaru (může být z Masoxu), hladká mouka, sůl, olej.
Náplň: 1 cibule, 5 dkg hub (žampiónů), ústřicová omáčka, kousek petrželové natě, pepř, 2 lžíce kysané smetany, rajčatový protlak, žloutek, hladká mouka, sůl.
Cibuli, petrželku a houby nadrobno posekáme a podusíme na trošce oleje. Ochutíme solí, ústřicovou omáčkou a pepřem. Zaprášíme hladkou moukou, vmícháme rajčatový protlak, 2 lžíce smetany a žloutek. povaříme, aby vznikla hustější hmota.