Zvěřinová Kuchařka

Nejchutnější zvěřinové recepty na internetu

1 1 1 1 1 1 1 1 1 1 Hodnocení 0.00 (0 Hlasujících)

1-1,2 kg zvěřiny, slanina, 2 cibule, 3 papriky, olej, kečup, bobkový list, pepř, sůl.

Zvěřinu nakrájíme na menší kostky, osolíme a opepříme. Kostičky slaniny rozškvaříme na oleji, přidáme nadrobno nakrájenou cibuli, lehce osmahneme. Přidáme zvěřinu a dusíme za mírného podlévání ve vlastní šťávě. Před dokončením přidáme na proužky nakrájené papriky a dusíme do změknutí. Dochutíme ostřejším kečupem, mletým pepřem, dosolíme.

1 1 1 1 1 1 1 1 1 1 Hodnocení 0.00 (0 Hlasujících)

1-1,2 kg zvěřiny z kýty, sůl, pepř, olej, 2 cibule, kečup, ústřicová omáčka.

Kýtu z mladšího kusu nakrájíme na silné plátky, naklepeme, posolíme opepříme a nakrájíme na hranolky. Potřeme je olejem, dáme do misky a necháme 2 hodiny odležet. Pak na pánvi rozpálíme olej a připravené zvěřinové hranolky rychle opečeme. Hotové hranolky vyndáme a odložíme do tepla. Na pánev dáme pokrájenou cibuli, kečupem a lžíci ústřicové omáčky. Vše krátce podusíme a dáme na hotové maso.

1 1 1 1 1 1 1 1 1 1 Hodnocení 0.00 (0 Hlasujících)

75 dkg kýty nebo hřbetu z mladé zvěřiny, 2 cibule, 15 dkg žampionů, 15 dkg sterilovaných kapií, 10 dkg sterilovaných okurek, 1 lžíce rajčatového protlaku, 1 lžička hořčice, worcester, vývar,  pepř, sůl.

Maso nakrájíme na nudličky, osolíme, opepříme a zprudka opečeme v rozpáleném tuku. Přidáme nakrájené žampiony, cibuli a osmahneme. Vmícháme 1 lžíci másla, zaprášíme 2 lžícemi hladké mouky, rychle opražíme, podlijeme vývarem (Masox, bujón) a dusíme asi 5 minut. Vmícháme rajčatový protlak, hořčici, nakrájené okurky a kapie. Dochutíme worcesterem, solí a krátce povaříme.

1 1 1 1 1 1 1 1 1 1 Hodnocení 0.00 (0 Hlasujících)

50 dkg zvěřiny ze hřbetu, 2 mandarinky, 1,5 dkg cherry rajčátek, 2 lžíce rajského protlaku, 1 lžička cukru, 2 lžíce oleje, 1 lžíce úsrtřicové omáčky, chilli omáčka, sůl.

Mandarinky nejprve oloupeme, rozebereme na měsíčky, které také oloupeme až na dužinu a tu nakrájíme na kousky. Odkapanou šťávu z mandarinek uchováme. Maso nakrájíme na nudličky a zprudka opečeme v pánvi na rozehřátém oleji. Potom přidáme protlak, sójovou omáčku, šťávu z mandarinek, cukr a jemně nakrájenou chilli papričku, promícháme a krátce povaříme. Pak přidáme nakrájená cherry rajčátka a krátce prohřejeme. Na závěr přimícháme dílky mandarinek a vše podle chuti dosolíme. Podáváme s vařenou rýží nebo opékanými bramborami.

1 1 1 1 1 1 1 1 1 1 Hodnocení 4.30 (5 Hlasujících)

0,5 kg mladší zvěřiny, 1 větší cibule, 1 pórek, 2 mrkve, 20 dkg žampionů, 4 stroužky česneku, 1 lžíce kečupu,1 dl červeného vína, kousek másla, olej, hladká mouka, pepř, sůl,

Maso nakrájíme na kostky,osolíme,opepříme a smícháme s prolisovaným česnekem. Drobně nakrájenou cibuli osmahneme na oleji dorůžova, přidáme nakrájenou mrkev, pórek a na plátky nakrájené žampiony. Vše dobře promícháme a podusíme. Přidáme maso a dále dusíme doměkka. Před dokončením šťávu zaprášíme moukou, zasmahneme, přidáme kečup a dodusíme. Nakonec přidáme červené víno.

TOP 5 Opomíjených

  • Zaječí sekaná šiška (2011)

    1 zajíc, 1/2 kilogramu vepřového bůčku, 10 dkg housky, 6 dkg másla, 5 dkg cibule, pepř, sůl, šťáva a...

  • Zvěřinové koule nakládané (2011)

    1-1,2 kg odblaněné zvěřiny, sůl, pepř, 2 stroužky česneku, mletá paprika, 2 cibule, 1 vejce, 15...

  • Závitky s játry (2011)

    1-1,2 kg z kýty zvěřiny,  sůl, pepř, 10 dkg másla, 2 dl bílého vína, 6 kuliček pepře, 3 kuličky...

  • Rolovaná žebra (2011)

    1-1,2 kg plát masa ze žeber, sůl, 5 dkg slaniny, lžíce másla, 1 mrkev, 1 cibule, 1 petržel, 1/4...

  • Játrové placičky (2011)

    50 dkg jater, 1 vejce, 1 lžíce másla, 2 stroužky česneku, 1 cibule, majoránka, strouhanka, mléko,...

TOP 5 receptů

  • Zvěřina na smetaně (svíčková) (47672)

    ZVĚŘINOVÁ KLASIKA(zvěřina z jelena, daňka, muflona, srnce, černé, zajíce) 1-1,2 kg  zvěřiny z kýty...

  • Marináda divočina (30993)

    1,5 dl červeného vína, 2 dl oleje, 12 dkg jemně nakrájené cibule, 2 stroužky rozmačkaného česneku,...

  • Žebra z černé po manětínsku (24142)

    MŮJ TIP1-2 boky s žebry z divočáka, koření-medová žebírka (můžeme nahradit  kořením Andělská...

  • Zrání zvěřiny obecně (23979)

    Zvěřina obecněZa zvěřinu se považují zvířata, která žijí volně v přírodě a jsou lovena. Maso...

  • Pajšl na smetaně (19699)

    Vnitřnosti z mladého kusu srnčí zvěře:  plíce,  jazyk, srdíčko, 15 dkg jater.2 cibule, 2 lžíce...

Copyright � 2019. V�echna pr�va vyhrazena. Ur�eno pouze pro osobn� vyu�it�.