Zvěřinová Kuchařka

1,5 dl červeného vína, 2 dl oleje, 12 dkg jemně nakrájené cibule, 2 stroužky rozmačkaného česneku, 3- 4 snítky petrželové natě, 10 kuliček pepře, 1 bobkový list, 1 větvička tymiánu.