Zvěřinová Kuchařka

Tato internetová kuchařka slouží jako inspirace pro milovníky zvěřiny.  Je určena kuchařům amatérům, zejména myslivcům, jejich rodinným příslušníkům a ostatním, kteří mají rádi zvěřinu. Recepty jsou zaměřeny na dnes dostupnou zvěřinu. Vybrané recepty se postupně doplňují a vylepšují. Rozdělení receptů je netradiční. Upřednostnil jsem charakter zpracovávaného masa. Rovněž jsem sloučil recepty na zvěřinu jelení, daňčí, srnčí, neboť maso má podobný charakter. Obdobně můžete upravit zvěřinu mufloní.

Recepty na minutky (plátky) z mladé zvěře lze stejně dobře použít jak na zvěřinu z černé, tak na jelení, daňčí, srnčí, mufloní a naopak.

Doufám, že naleznete v receptech inspiraci.  Své osvědčené recepty a kuchařské zkušenosti můžete e-mailem zaslat.

Ing. Jaroslav Kraus

-------------------------------------

Tato webová kuchařka je v provozu jakožto památka na mého otce (1947-2011)

Radim Kraus