0,5 kg zvěřiny z kýty, sůl, mletý pepř, vejce, mouka, strouhanka, olej.
Náplň: 1 větší cibule, 1 větší zelená (nebo červená) paprika, hořčice.
Z kýty nařežeme pláty, naklepeme, osolíme, opepříme. Plátky rozdělíme na dvě poloviny tak, aby dvojice plátků na sebe pasovala. Jednu polovinu plátků potřeme hořčicí, přidáme nadrobno nakrájenou cibuli a papriku. Na takto upravený plátek dáme druhý plátek, sklepeme okraje nebo spíchneme jehlami. Obalíme v trojobalu a usmažíme na oleji.
