Zvěřinová Kuchařka

50-75 dkg plátků z mladé zvěřiny, 10 dkg šunky, 7dkg tvrdého sýra, 10 dkg anglické slaniny, 1 větší cibule, 4 stroužky česneku, strouhanka, máslo, olej, pepř, sůl.

Plátky masa naklepeme, osolíme, potřeme rozmačkaným česnekem a opepříme. Rozložíme na plech lehce potřený olejem. Na každý plátek dáme nakrájenou cibuli, plátek šunky, plátek slaniny. Posypeme nastrouhaným sýrem a vše zasypeme strouhankou. Pokapeme rozpuštěným máslem, podlijeme trochou vody a pečeme v troubě asi hodinu.