4 plátky zvěřiny, strouhanka, 1 vejce, 2 lžíce smetany, 1 lžíce mouky, 1/2 lžičky nasekaného tymiánu, 1/2 lžičky nasekaného rozmarýnu, 1/2 lžičky majoránky, 4 lžíce olej, sůl, pepř.
Strouhanku smícháme s bylinkami. Vejce rozkvedláme se smetanou. Řízky lehce naklepeme, osolíme opepříme, obalíme v mouce, pak ve vejci a na konec ve strouhance s bylinkami. Řízky pak usmažíme na rozpáleném oleji.
