75 dkg povařených a propláchnutých hub, 50 dkg paprik, 5 dkg cibule, 12 dkg oleje, 10 dkg octa, 1 velký kečup, 8 dkg cukru, 2 dkg soli.
Kečup rozmícháme s octem, olejem, cukrem a solí. Papriku nakrájíme na proužky, cibuli na kolečka, promícháme s povařenými houbami a naložíme do sklenic. Zalijeme připravenou marinádou sterilujeme asi 30 minut při 85 °C.