Zvěřinová Kuchařka

Ledvinky ze spárkaté, 4 lžíce oleje, 1 velká cibule, 1 lžička koření kari, sů1, lžička mouky.

Ledvinky nakrájíme na plátky a vymáčíme. Na pánvi rozehřejeme olej, do něj vložíme připravené ledvinky, poprášíme kořením kari, osmahneme, přidáme pokrájenou cibuli a osmahneme ji dorůžova. Pak podlijeme a dusíme do měkka. Měkké zaprášíme moukou, necháme přejít varem.