Zvěřinová Kuchařka

Nejchutnější zvěřinové recepty na internetu

1 1 1 1 1 1 1 1 1 1 Hodnocení 4.00 (3 Hlasujících)
AddThis Social Bookmark Button

1 zaječí zadek s předními běhy, sůl, 1 velká cibule, 10 dkg slaniny, 8dkg másla, 5 kuliček pepře, 4 kuličky nového koření, bobkový list, jíška, 1 lžíce octa (vinného, nebo jablečného), sůl.

Zaječí zvěřinu rozdělíme na porce, protáhneme slaninou a posolíme. Klouby nařízneme a kýty můžeme vykostit, lépe se takto porcují. Na másle zpěníme nakrájenou cibuli, přidáme zbylé odřezky ze slaniny a zajíce na tom opečeme po obou stranách. Pak přidáme koření, podlijeme mírně vodou a okyselíme octem. Dusíme pod pokličkou do poloměkka, pak sundáme pokličku a maso dopečeme do měkka. Hotovou šťávu zahustíme jíškou a povaříme.

Přidat komentář



Anti-spam: complete the taskJoomla CAPTCHA

Lanškrounské dortíky - Vaše sladké nejen vánoční recepty.

Poslední komentáře

  • Jezevec s pikantní omáčkou

    Anče 10.02.2020 16:19
    Moooc pěkné, vychytané recepty!!! :-) :-) Máte prosím nějaké zkušenosti se škvařením jezevčího sádla?
     
  • Zvěřinový vývar z kostí

    Bakin 13.02.2017 07:15
    Tak každý nějak začínal. :roll: Hlavně nebreč, příště se ti to určitě povede uvařit. :-)
     
  • Zvěřinový vývar z kostí

    Bigmac 12.02.2017 14:16
    :-x takový hnus jsem ještě nejedl :-x

Copyright © 2016. Všechna práva vyhrazena. Určeno pouze pro osobní využití.