4 plátky z mladé zvěřiny, 2 lžíce plnotučné hořčice, 2 lžíce kečupu, pár kapek chilli omáčky, sůl, pepř, lžíce oleje, 3 stroužky česneku.
Prolisujeme česnek, smícháme s ním všechny ostatní ingredience a potřeme osolené a opepřené lehce naklepané plátky. Plátky vložíme do misky a necháme v chladu uležet do druhého dne. Grilujeme na předehřátém grilu.
