Partneři
Alternative flash content
Requirements
Štítky
Pikantní Marináda zvěřiny švestkami Játra guláš Zvěřinové kořenové hrnci plátky Ragů kořenovou mandlemi smetanou smetaně paprikou uzeným Mleté játry grilu prsíčka zeleninou pikantní houbách bažantí Bažantí Plněné omáčkou řízky zelenině Zaječí víně Bažant houbami Černá jablky křenem Zvěřinová žampiony Plátky Kachna hřbet Dušené polévka kýta omáčka Závitky Pečená tlakovém černé
Jezevec patří mezi šelmy lasicovité a proto zvěřina zvláště starších kusů poněkud nepříjemně zapáchá po lasičce. Mladí jezevci do 1 roku mají vynikající zvěřinu podobnou vepřovému. Staré jezevce raději nekonzumujme. Maso z jezevce v mrazáku rychle ztrácí na kvalitě, proto ho kuchyňsky zpracujeme co nejdříve. Říká se, že jezevčice tak nesmrdí.
Sádlo z jezevce má blahodárné účinky na zdraví, zejména na průdušky. Sádlo se ale musí vytavit na vodní lázni.
TOP 5 Opomíjených
Poslední komentáře
-
Jezevec s pikantní omáčkou
10.02.2020 16:19Moooc pěkné, vychytané recepty!!! :-) :-) Máte prosím nějaké zkušenosti se škvařením jezevčího sádla? -
Zvěřinový vývar z kostí
13.02.2017 07:15Tak každý nějak začínal. :roll: Hlavně nebreč, příště se ti to určitě povede uvařit. :-) -
Zvěřinový vývar z kostí
12.02.2017 14:16:-x takový hnus jsem ještě nejedl :-x