Zvěřinová Kuchařka

Játra z bažanta nebo kachny, 3 rohlíky, 5 dkg slaniny, 10 dkg uzeného masa nebo šunky,  2 vejce, zelená petržel, sůl, necelý 0,5 l mléka nebo hovězího vývaru.

Rohlíky nakrájíme na tenké plátky, polijeme horkým mlékem nebo vývarem, vidličkou rozmačkáme a přidáme ostatní přísady. Uzené maso a játra nakrájíme na drobné kostičky. Všechno dobře promícháme.