1 mozeček z černé, 7 dkg slaniny, ústřicová omáčka, 4-6 vajec, 1 cibule, pepř, sůl.
Na pánvi osmahneme na kostičky pokrájenou slaninu, přidáme nakrájenou cibuli a osmahneme dozlatova. Přidáme odblaněný a nakrájený mozeček, osmahneme a zamícháme čerstvá vejce s jednou lžící ústřicové omáčky. Osolíme a opepříme.