Zvěřinová Kuchařka

1-1,2 kg zvěřiny z plecka nebo odřezků, mletý pepř, 1 lžička kari koření, na špičku nože chilli, šťáva z 1 citronu, 1 velká nastrouhaná cibule, 1 lžíce nastrouhaných ořechů, 2 dl vývaru nebo horká vodu s Masoxem, 1-2 lžíce strouhaného tvrdého chleba na zahuštění, sádlo, sůl.

Zvěřinu odblaníme a nakrájíme na větší kostky, osolíme, opepříme a opečeme na sádle. Pak přidáme kari koření, rozdrcené papričky chilli, citronovou šťávu. Necháme zasmahnout,  přidáme strouhanou cibuli a strouhané ořechy. Vše promícháme, přidáme vývar a dusíme do měkka. Je-li třeba, podlijeme ještě vodou. Šťávu zahustíme strouhaným chlebem.