Zvěřinová Kuchařka

1 kg škvarků, 2 cibule, 3 polévkové lžíce tatarky, 2 polévkové lžíce hořčice, sůl, pepř.

Škvarky, okurky, vajíčka a brambory dohromady semeleme. Cibuli oloupeme a nasekáme co nejjemněji dokážeme a a přidáme ke škvarkům. Poté ještě vmícháme tatarku, hořčici a škvarkovou pomazánku podle potřeby dochutíme solí a pepřem. Na chvíli ji odložíme aby se chuti spojily. Podáváme s libovolným pečivem, nejchutnější je ale s klasickým chlebem.