Zvěřinová Kuchařka

60 dkg višní, 35 dkg želírovacího cukru, 3 dkg piniových oříšků, 3 dkg kokosové moučky, 1 sáček kyseliny citronové.

Omyté, vypeckované višně dáme do hrnce, posypeme je želírovacím cukrem a necháme 30 minut stát. V pánvi nasucho krátce opražíme piniové oříšky. Spolu s kokosovou moučkou a kyselinou citronovou je přidáme k ovoci. Přivedeme k varu a za stálého míchání asi 3 minuty vaříme. Zavařeninu nalijeme do větších sklenic (4 sklenice po 250 ml), otřeme okraje a zavíčkujeme. Dnem vzhůru ji necháme 15 minut tuhnout.