50 dkg jater, 2 dl bílého vína, 6 stroužků česneku, 1 dl sladké smetany, hladká mouka, bobkový list, sůl a pepř, olej .
Játra nakrájíme na plátky, opepříme, obalíme v mouce a opečeme na oleji z obou stran. Pak ji zalijeme vínem, přidáme bobkový list, prolisovaný česnek, kousek másla a podusíme. Nakonec osolíme a zjemníme smetanou.
