Středně velká játra, 1cibule, gulášové koření, majoránka, masox, olej, hladká mouka, 1 kelímek zakysané smetany.
Na oleji orestujeme nakrájenou cibulku, přidáme játra nakrájená na menší kousky a gulášové koření. Podlijeme vodou, přidáme masox a 10 minut dusíme. Smícháme zakysanou smetanu se 2 lžícemi mouky a přidáme do podušených jater. Chvíli povaříme a ochutíme majoránkou.