Zvěřinová Kuchařka

Středně velká játra, 10-15 dkg anglické slaniny, žampióny, 1 větší cibule, olej, sůl, pepř, drcený kmín, majoránka.

Játra nakrájíme na malé kousky. Cibuli nakrájíme nadrobno, anglickou slaninu a žampióny na nudličky. Játra opečeme na oleji, opepříme, přidáme cibuli, slaninu, žampióny, kmín, majoránku a pomalu restujeme (asi 5minut). Nakonec játra osolíme. Můžeme podlít vývarem.