Zvěřinová Kuchařka

4 plátky mladé zvěřiny, 2 stroužky česneku, 4 lžíce whisky, 4 lžíce olivového oleje, 1 lžíce citronové šťávy, 1 lžíce ústřicové nebo worcesterové omáčky, ½ lžičky chilli koření, špetka mletého pepře, sůl.

Smícháme olej, whisky, citrónovou šťávu, ústřicovou nebo worcesterskou omáčku, chilli koření, pepř, rozetřený česnek a důkladně promícháme. Osolené maso vložíme do připravené marinády a dáme odležet do ledničky do druhého dne. Poté maso zvolna grilujeme a potíráme marinádou.