Zvěřinová Kuchařka

Kýta z divokého selátka (cca 1,5 kg, bez kosti), 2 stroužky česneku, 4 lžíce bílého jogurtu, 2 lžíce nasekaného tymiánu, 2 lžíce nasekaného rozmarýnu, sůl, pepř.

Kýtu omyjeme a osušíme. Česnek oloupeme, nasekáme a utřeme s trochou soli. Přidáme jogurt a bylinky a důkladně promícháme. Směsí potřeme kýtu, zabalíme ji do potravinářské fólie a necháme přes noc marinovat v lednici. Druhý den napíchneme na grilovací jehlu, ovineme provázkem, osolíme a opepříme. Grilujeme cca 50 až 60 minut.