45 dkg kýty ze selete nebo muflončete, 3 cibule, 6 lžíce rumu, citronová šťáva, mletá červená paprika, pepř, sůl.
Maso nakrájíme na kostky, dáme do misky, okořeníme, promícháme s rozmačkanou cibulí, zakápneme citronovou šťávou, rumem a necháme odležet. Napichujeme střídavě na jehly kousky cibule a slaniny. Potřeme olejem a grilujeme.
