20 dkg žampionů, 1 houska, 1/2 svazečku petrželové natě a pažitky, 2 stroužky česneku, 1dl piva, sůl, pepř.
Žampiony očistíme, opláchneme a nadrobno nakrájíme. Housku nakrájíme nadrobno a promícháme s pivem a žampiony. Petrželovou nať a pažitku nakrájíme nadrobno, česnek nasekáme na jemno. Promícháme, osolíme a opepříme.
15 dkg kuřecích jater, 1 malá cibulka, 1 vejce, lžička másla, muškátový květ, mletý pepř, zázvor – vše na špičku nože, 1 lžička majoránky, strouhanka, 1 stroužek utřeného česneku.
Játra umeleme s cibulkou, přidáme, máslo, muškátový květ, majoránku, česnek, pepř, zázvor a na zahuštění trošku strouhanky.