Zvěřinová Kuchařka

2 vejce, 3 rohlíky, 5 dkg mandlí, 1,5 dl mléka, kousek másla, špetka pepře, 20 dkg anglické slaniny, petrželka, sůl, muškátový oříšek.

Rohlíky nakrájíme a namočíme do mléka. Oddělíme bílky od žloutků, bílky do tuha ušleháme. Slaninu nakrájíme na kostičky a osmažíme. Rohlíky vymačkáme, smícháme s máslem, žloutky, pokrájenou slaninou a posekanou petrželkou. Nádivku okořeníme solí, pepřem a muškátovým oříškem a opatrně přimícháme sníh a oloupané mandle.