- 1. Závitky s žampiony
- (Závitky)
- ... slaniny. Na másle osmahneme jednu nadrobno nakrájenou cibuli, přidáme nakrájené žampiony, podusíme, přidáme vejce, promícháme, osolíme, ...
- Vytvořeno 11. říjen 2011
- 2. Plněné plátky s játry na víně
- (Plněné plátky)
- ... a nového koření, 0,5 dl červeného vína. Plátky naklepeme a osolíme. Na pánev dáme orestovat pokrájené játra, žampiony a ...
- Vytvořeno 11. říjen 2011
- 3. Plněné medailonky s žampiony
- (Plněné plátky)
- 1-1,2 kg zvěřiny ze hřbetu, sůl, pepř, olej, 10 dkg anglické slaniny, 2 utřené stroužky česneku, 2 dl vývaru, hladká mouka, 15 dkg žampiónů (nebo jiných hub), ...
- Vytvořeno 11. říjen 2011
- 4. Guláš po manětínsku
- (Guláše)
- ... můžeme dát 2-3 kuličky jalovce. -Ke konci dušení můžeme přidat na tuku podušené houby nebo nakrájené žampiony. Povaříme cca10 minut. -Ke ...
- Vytvořeno 23. září 2011
- 5. Játra na houbách se smetanou
- (Játra )
- ... dkg čerstvých hub (žampiony, hřiby). Játra nakrájíme na menší kousky. Nadrobno pokrájenou cibuli osmažíme na sádle, přidáme játra, ...
- Vytvořeno 25. srpen 2011
- 6. Lovecká omáčka s vínem
- (Omáčky)
- ... cibuli a dusíme dále. Potom olej slijeme, žampiony zalijeme vínem a dusíme, až se polovina tekutiny odpaří. K žampiónům přilijeme omáčku a vše dusíme ...
- Vytvořeno 24. srpen 2011
- 7. Papriky s houbami
- (Zavařeniny ke zvěřině)
- 1/2 kg paprik, 30 dkg cibule, 1 kg povařených hub (hřibovité, mohou být i žampiony nebo hlíva), 1,5 dkg soli, 10 dkg cukru, 1/2 lžičky tlučeného hřebíčku, 1 ...
- Vytvořeno 22. srpen 2011
- 8. Špíz s rajčaty a žampiony
- (Zvěřina na jehle, na roštu)
- ½ kg mladé zvěřiny zvěřiny z kýty nebo hřbetu, 10 dkg menších tvrdých rajčat, hlavičky žampionů, cibule, tlučený jalovec, mletý pepř, sůl. Maso ...
- Vytvořeno 21. srpen 2011
- 9. Závitky na rožni
- (Zvěřina na jehle, na roštu)
- ... a žampiony, potřeme olejem a na grilujeme. ...
- Vytvořeno 21. srpen 2011
- 10. Grilované kotlety z černé v alobalu
- (Zvěřina na jehle, na roštu)
- ... na kostičky. Žampiony očistíme a rovněž nakrájíme na tenké plátky a smícháme s citronovou šťávou. Rajčata spaříme, oloupeme a nakrájíme ...
- Vytvořeno 21. srpen 2011
- 11. Zaječí zadek po francousku
- (Zajíc)
- ... polévkou, přidáme pokrájené žampiony (nebo hříbky), koření a vše dusíme doměkka. ...
- Vytvořeno 18. srpen 2011
- 12. Kachna v omáčce se žampiony
- (Kachna divoká)
- 1 kachna, 20 dkg uzeného vepřového bůčku, 2 velké cibule, 2 lžíce červeného vína, 2 dl vývaru, 10 dkg žampiónů (nebo hříbků), špetka ...
- Vytvořeno 18. srpen 2011
- 13. Ragů z černé na houbách
- (Masové kostky)
- 1-1,2 kg zvěřiny z černé (plec, kýta, odřezky), 20 dkg čerstvých hub (žampiony, hřibovité houby, holubinky) nebo přiměřeně namočených sušených hub, 8 ...
- Vytvořeno 18. srpen 2011
- 14. Zvěřinové nudličky s žampiony
- (Masové kostky)
- ... oleje maso prudce opečeme, přidáme nakrájené žampiony, cibuli a krátce orestujeme. Ke konci přidáme nakrájené okurky, rozmačkaný česnek, kolečka ...
- Vytvořeno 18. srpen 2011
- 15. Platky z černé dušené se zeleninou
- (Plátky)
- ... ( nebo žampiony), lžička sladké červené papriky, 1 až 2 cibule, jíška. Cibuli pokrájíme se slaninou a zpěníme v hrnci. Na to vložíme naklepané ...
- Vytvořeno 17. srpen 2011
- 16. Plátky ze selete se sterilovanými žampiony
- (Plátky)
- 50 dkg kýty nebo hřbetu ze selete, 1 středně velká miska sterilovaných žampionů, 1-2 pórky, 2 stroužky česneku, 1 lžička glutasolu, špetka mletého kmínu, ...
- Vytvořeno 17. srpen 2011
- 17. Pikantní nudličky ze zvěřiny
- (Masové kostky)
- ... nakrájené žampiony, cibuli a osmahneme. Vmícháme 1 lžíci másla, zaprášíme 2 lžícemi hladké mouky, rychle opražíme, podlijeme ...
- Vytvořeno 17. srpen 2011
- 18. Pikantní zvěřinová směs
- (Masové kostky)
- ... osmahneme na oleji dorůžova, přidáme nakrájenou mrkev, pórek a na plátky nakrájené žampiony. Vše dobře promícháme a podusíme. Přidáme ...
- Vytvořeno 17. srpen 2011
- 19. Plněné hřbety
- (Pečeně)
- ... hluboký řez. Řez rozevřeme a boky lehce naklepeme. Na pánvi rozehřejeme máslo a na něm krátce osmahneme žampiony nakrájené na plátky. V misce smícháme ...
- Vytvořeno 17. srpen 2011
- 20. Plátky po manětínsku
- (Plátky)
- ... ÚPRAVY VÝPEKU: -Do výpeku v pánvi dáme hrášek, nudličky mrkve, nakrájenou okurku, žampiony (nebo jiné houby), proužky kapie, krátce ...
- Vytvořeno 17. srpen 2011